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Laurent Lapierre, créateur de sensations
Professionnel et passionné, créatif et respectueux des traditions, Laurent Lapierre est un véritable alchimiste du goût.
Il aime par-dessus tout repousser les limites physiques de la matière pour transformer la découverte gustative en véritable expérience gastronomique.

Une idée, un croquis suffisent à donner naissance à des associations de goûts, de textures nouvelles et de saveurs surprenantes.

Cette quête permanente de la nouveauté est toujours empreinte d’humour, caractère essentiel pour ajouter de la légèreté et de la convivialité à ces moments de partage. C’est pourquoi les compositions fines, impertinentes et savoureuses de Laurent Lapierre savent si bien vous mettre l’Oh ! à la bouche…

Laurent lapierre finaliste meilleur ouvrier de France